【食品藥品】白粥、熱牛奶不養(yǎng)胃！這些“養(yǎng)胃妙招”可能在傷胃！

白粥、面條里面主要是碳水化合物和水，確實(shí)好消化，但營養(yǎng)單一，膳食纖維、B族維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素都不足。

長期吃不利于胃健康，起不到“養(yǎng)胃”的功效。

煨湯被認(rèn)為有養(yǎng)胃的作用，主要是肉湯中的含氮化合物能促進(jìn)胃酸分泌。

不過，這類煨湯里脂肪含量并不低，白色濃湯脂肪更多。對有些胃腸道較弱的人來說，過多的脂肪反而容易出現(xiàn)胃腸道不適。

對于部分患有消化性疾病的人群，大量食用小米粥不但會有不適感，甚至?xí)鸩∏榧又亍?/span>

首先，對于平時(shí)有泛酸燒心、腹脹、早飽等消化不良癥狀的患者，過多進(jìn)食粥會稀釋胃液，不利于食物的消化吸收；

其次，患有胃食管反流的患者，進(jìn)食過多粥更易導(dǎo)致胃部反流，加重泛酸燒心、胸骨后燒灼感等癥狀。

喝過熱的水會對口腔、咽喉、食道以及胃部黏膜造成刺激，引起水皰、破潰、劇烈疼痛等燙傷癥狀。

若長期喝燙水，還可能會造成味覺減退或異常，以及引起胃腸功能紊亂，因此喝水的時(shí)候建議適當(dāng)放涼后飲用或喝溫?zé)岬乃?/span>。

很多人喜歡用生姜熬水或煮紅糖生姜湯來暖胃驅(qū)寒，偶爾飲用姜湯確實(shí)可以暖胃、止嘔，但不可長期食用。

因?yàn)?/span>生姜屬于刺激性食物，胃病患者大量喝生姜水會刺激胃黏膜，分泌過多胃酸，加重胃部不適癥狀。

胃病患者出現(xiàn)胃部酸脹癥狀時(shí)，喝杯熱牛奶往往可立即緩解癥狀。這是因?yàn)榕Ｄ炭上♂屛杆?，牛奶中的蛋白質(zhì)能暫時(shí)在胃黏膜表面形成一層保護(hù)膜，從而使人感到舒適。

但經(jīng)常喝牛奶未必對胃病患者有益。尤其是胃潰瘍患者若進(jìn)行抗酸治療，不宜長期喝牛奶，否則影響治療效果，甚至加重對胃黏膜的損害。

蘇打餅干中含有堿性的碳酸氫鈉，可以中和分泌過剩的胃酸，緩解因胃酸分泌過多產(chǎn)生的燒心癥狀。

但其實(shí)對護(hù)胃沒有實(shí)質(zhì)效果，且這些餅干不適合作為正餐單獨(dú)食用，需要配合一些流質(zhì)食物，作為慢性胃炎、胃潰瘍等疾病恢復(fù)期的輔助加餐。

大魚大肉等不好消化的食物，可能會增加胃部負(fù)擔(dān)，短時(shí)間吃素能讓胃“減負(fù)”。但如果長期吃素，一般人很容易搭配不均，造成營養(yǎng)不良，反而對胃不利。

消化不好的人可把肉切碎，采取蒸、燉等方法食用。